Zeytinyağ, Ege’nin temel gıdası ancak gerek üretim süreci ve gerek yağ hakkında bilgilerimiz hep kulaktan dolma. Bu sefer biz de bu konuya biraz daha derinlemesine baktık, akademik çalışmalarla kendi tecrübelerimizi birleştirdik.
Etiket: #sağlıklıbeslenme #vegan #beslenme #doğalyaşam #denge #tarım #ekolojik #dengeliyaşam #delikizinciftligi #kimbudelikiz #başkatürlüsümümkün
Ekolojik üretim yapan çiftliklere nasıl ve nereden ulaşacağım?
Üretici, tarımsal kalkınma kooperatifleri, tüketici kooperatifleri ve gıda toplulukları listesi. Yerli tohum, zehirsiz üretim yapan
çiftçilerimizi desteklemezsek
ana damarımız olan
gıda egemenliğimizi kaybederiz.
Neden ekolojik üretim yapan çiftliklerden alışveriş yapmalıyım?
Çiftçilikle aktif olarak uğraşmaya ve köylülerde daha sık bir arada olmaya başladıktan sonra da şunu gözlemledim: Çoğu köylünün geleneksel yöntemle, zehir atmadan, fenni gübre kullanmadan üretim yapmak için -maalesef-motivasyonu yok. Çünkü ‘emeklerinin bir değeri olacak mı?’ sorusuna cevap alamıyorlar.
Nihai tüketici olarak, çiftçilerin daha büyük çoğunluğunun ekolojik tarım uygulamalarına geçmesi ve bu ürünlerin daha ulaşılabilir olmasını sağlamak için bizim de üzerimize düşen sorumluluklar var.
Et ürünlerini tüketmeyi azaltmak dünyamızı kurtarır mı dersiniz? Sağlıklı beslenmeyi sadece gıda korkusu olarak algılıyor olabilir miyiz?
Organik, vegan, doğal, sağlıklı, ekolojik..Bu kelimeleri o kadar gelişigüzel kullanır olduk ki, altındaki düşüncelerden ne kadar haberdarız emin değilim. Doğal dengeyi koruyarak beslenmek bu resmin içinde nerede? Sağlıklı besleniyoruz diye “bir dengesizliği başka dengesizliklerle kapatıyor muyuz” bunu sorgulamalıyız.
Deli Kızın Çiftliği 